Receita: Quindão!

Oi gente!

Fazia um tempo que não colocávamos uma receitinha aqui, né?

Hoje resolvi trazer a última receita que aprendi! É um quindão!! De lamber os beiços e super fácil de fazer! 🙂

Ingredientes:

  • 15 ovos (vamos usar só as gemas!)
  • 1/2 kg de açúcar
  • 250 g de coco fresco
  • 1 fôrma de quindão
  • Papel alumínio

Receita_quindão

Modo de preparo:

Juntar as gemas e o açúcar, mexendo bem até ficar homogêneo. Depois adicionar o coco e terminar de mexer.

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É pra colocar a mão na massa, literalmente!!

Depois é só colocar a mistura na fôrma bem untada com manteiga e açúcar. Antes de levar ao forno, é necessário tampar a fôrma com papel alumínio (com a parte brilhosa para dentro).

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Existem fôrmas que tem seu centro aberto. O legal dessa fôrma que usei, que tem o centro fechado, é que é possível despejar a mistura ali em cima para distribuir bem por toda a fôrma! E também não faz meleca!!

Levar ao forno, pré-aquecido a 250 graus, em banho maria (a água deve ser aquecida). Após 1 hora de forno, retire e desinforme quando ainda estiver morno.

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Aí está a carinha dele quando sai do forno! 😉

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Delííííícia!!

Viram que fácil?! É possível congelar o quindão. Quando quiser servir, é só retirar do congelador e aquecer no fogão por alguns segundos para desinformá-lo e pronto!

Importante: a fôrma tem que ser própria para quindão. Não dá para fazer com fôrma de pudim (aquela mais alta, sabe?). Eu caminhei por todo o centro de Porto Alegre para achar a fôrma certa e não consegui. Minha querida sogrinha achou na Camicado (vejam aqui)! #ficaadica

Alguém vai se arriscar? Aproveitem que ainda dá tempo de fazer uma sobremesa diferente para o final de semana!!

Obs. gostaria de aproveitar para agradecer o pessoal do restaurante Buffet ao Porto – Executivo que abriu sua cozinha para eu aprender essa delícia! 😉

bjs, bjs

2 comentários sobre “Receita: Quindão!

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