Sopa Fria de Palmito

Oi pessoal,

Com esse calor nem dá muita vontade de comer, né? E comida quente então nem se fala…

Hoje vou mostrar para vocês uma receitinha muito fácil, refrescante e, ainda por cima, light!

Servi esta sopa fria de palmito no mesmo evento que servi os palitinhos de pão sírio e foi um sucesso! Nem eu levei muita fé quando peguei a receita mas… ficou realmente muito boa.

Vamos aos ingredientes:

→ 2 potes de palmito (na receita manda colocar dois, eu coloquei 2 e meio porque não gosto de iogurte e quis dar um gosto extra de palmito)

→ 2 potes de iogurte natural

→ Leite

→ Meio limão

→ Sal e pimenta

Sopa fria de palmito_ACDG 01

Passo 1: Cortar os palmitos – sem muito apego, apenas para facilitar na hora de liquidificar – e colocar no liquidificador junto com os potes de iogurte:

Sopa fria de palmito_ACDG 02

Passo 2: Ir adicionando leite à mistura até que fique no ponto desejado (o ideal é não ficar nem muito líquido nem muito pastoso, capiche?!).Sopa fria de palmito_ACDG 03

Passo 3: Adicione o suco de meio limão, sal e pimenta à gosto.

Sopa fria de palmito_ACDG 04

Para enfeitar, eu usei algumas folhas de manjericão e combinaram super bem com o sabor da sopa!

Bon Appétit!!

Um comentário sobre “Sopa Fria de Palmito

  1. Pingback: Cheesecake “light”, rápida e super fácil! | A CASA DAS GURIAS

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