Berinjela gratinada!

Oi pessoal,

Aqui vou eu passar mais uma receitinha pra vocês. Desta vez um prato light para aqueles dias da semana que queremos compensar os pedaços de pudim de branquinho e as fatias de cheesecake de morango

A receita é fácil e tenho certeza que, quem gosta de berinjela, vai aprovar!!

Ingredientes:

→ Uma berinjela, cortada em cubos;

→ Uma lata de tomates sem pele;

→ Queijo branco, eu usei queijo minas;

→ Alho, costumo comprar este alho já picadinho;

→ Azeite de Oliva;

→ Sal e pimenta.

 

berinjela gratinada_acdg (1)

Modo de Preparo:

Colocar os cubos de berinjela em uma assadeira antiaderente, temperados com alho, sal e pimenta. Cubra com os tomates sem pele, colocando junto o seu suco, e misture com cuidados até que todos os cubos estejam “molhadinhos”.

Cubra a assadera com papel alumínio e leve ao forno médio por 15 minutos (aqui em casa tenho um fogão de 6 bocas e deixei em 220°).

Retire a assadeira do forno e cubra a beringela com fatias de queijo branco, sem colocar o papel alumínio de volta, coloque a assadeira de volta ao forno por mais 15 minutos e… pronto!!!

berinjela gratinada_acdg (2) berinjela gratinada_acdg (3) berinjela gratinada_acdg (4)

E aí, acharam fácil???

Quem se arrisca?

 

Beijos

2 comentários sobre “Berinjela gratinada!

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