Berinjela gratinada!

Oi pessoal,

Aqui vou eu passar mais uma receitinha pra vocês. Desta vez um prato light para aqueles dias da semana que queremos compensar os pedaços de pudim de branquinho e as fatias de cheesecake de morango

A receita é fácil e tenho certeza que, quem gosta de berinjela, vai aprovar!!

Ingredientes:

→ Uma berinjela, cortada em cubos;

→ Uma lata de tomates sem pele;

→ Queijo branco, eu usei queijo minas;

→ Alho, costumo comprar este alho já picadinho;

→ Azeite de Oliva;

→ Sal e pimenta.

 

berinjela gratinada_acdg (1)

Modo de Preparo:

Colocar os cubos de berinjela em uma assadeira antiaderente, temperados com alho, sal e pimenta. Cubra com os tomates sem pele, colocando junto o seu suco, e misture com cuidados até que todos os cubos estejam “molhadinhos”.

Cubra a assadera com papel alumínio e leve ao forno médio por 15 minutos (aqui em casa tenho um fogão de 6 bocas e deixei em 220°).

Retire a assadeira do forno e cubra a beringela com fatias de queijo branco, sem colocar o papel alumínio de volta, coloque a assadeira de volta ao forno por mais 15 minutos e… pronto!!!

berinjela gratinada_acdg (2) berinjela gratinada_acdg (3) berinjela gratinada_acdg (4)

E aí, acharam fácil???

Quem se arrisca?

 

Beijos

Cheesecake “light”, rápida e super fácil!

Oi pessoal,

Lembram quando postamos a receita da MELHOR cheesecake do mundo feita pelo meu sogritcho?

Pois é, hoje vou mostrar pra vocês uma receita de cheesecake light, rápida e super fácil porque, afinal, vivemos na correria e muitas vezes não temos tempo para esperar cozinhar, esfriar e blá blá blá!

Essa Cheesecake foi a sobremesa do jantar que fiz com as minhas amigas queridas onde também servi os palitinhos de pão sírio e a sopa fria de palmito, vejam só:

Ingredientes:

→ Um pacote de bolacha Maria (ou alguma a bolacha de sua preferência);

→ Uma lata de leite condensado (light ou normal);

→ Dois potes de creme de ricota light;

→ Geléia light do sabor de sua preferência.

Rende: 9 porções

Cheesecake light_ACDG

Passo 1: Esmague ou triture a bolacha Maria até que ela vire farelo (eu usei o liquidificador para facilitar a vida)  e coloque nos potinhos que você irá servir:

Cheesecake light_ACDG 02

Passo 2: Misture o leite condensado e o creme de ricota em uma vasilha, até que vire uma mistura homogênea e coloque nos potinhos por cima do farelo de bolacha Maria:

Cheesecake light_ACDG 03

Passo 3: Coloque na geladeira por, no mínimo, 2 horas para que a mistura fique consistente:

Cheesecake light_ACDG 04

Passo 4: Coloque a geléia do sabor escolhido e delicie-se com essa sobremesa bem econômica em calorias:

Cheesecake light_ACDG 05

Eu fiz essa receita no dia da janta mesmo, enquanto a sobremesa estava na geladeira, jantamos e fofocamos muito!

Deu super certo e ficou uma delícia! 😉

Um beijo.

Sopa Fria de Palmito

Oi pessoal,

Com esse calor nem dá muita vontade de comer, né? E comida quente então nem se fala…

Hoje vou mostrar para vocês uma receitinha muito fácil, refrescante e, ainda por cima, light!

Servi esta sopa fria de palmito no mesmo evento que servi os palitinhos de pão sírio e foi um sucesso! Nem eu levei muita fé quando peguei a receita mas… ficou realmente muito boa.

Vamos aos ingredientes:

→ 2 potes de palmito (na receita manda colocar dois, eu coloquei 2 e meio porque não gosto de iogurte e quis dar um gosto extra de palmito)

→ 2 potes de iogurte natural

→ Leite

→ Meio limão

→ Sal e pimenta

Sopa fria de palmito_ACDG 01

Passo 1: Cortar os palmitos – sem muito apego, apenas para facilitar na hora de liquidificar – e colocar no liquidificador junto com os potes de iogurte:

Sopa fria de palmito_ACDG 02

Passo 2: Ir adicionando leite à mistura até que fique no ponto desejado (o ideal é não ficar nem muito líquido nem muito pastoso, capiche?!).Sopa fria de palmito_ACDG 03

Passo 3: Adicione o suco de meio limão, sal e pimenta à gosto.

Sopa fria de palmito_ACDG 04

Para enfeitar, eu usei algumas folhas de manjericão e combinaram super bem com o sabor da sopa!

Bon Appétit!!

Palitinhos de Pão Sírio

Oi pessoal,

Faz tempo que não postamos uma receitinha por aqui, né?

Mas agora PRE-PA-REM-SE, a Cozinha das Gurias entrou em ação essa semana e vou postar os deliciosos pratos que fiz para uma jantinha com amigas mais-que-especiais!

Vamos começar com um petisco facílimo de fazer e que agrada gregos e troianos: os crocantíssimos Palitinhos de Pão Sírio!

Ingredientes:

→ Pão Sírio (desta vez usei o integral, mas com o normal fica bemmm bom);

→ Azeite de Oliva;

→ Sal;

→ Orégano.

Passo 1: Coloque as fatias de pão sírio em uma (ou mais) assadeira:

Palitos de Pao Sirio_ACDG 01

Passo 2: Aos poucos, vá colocando o azeite de oliva e, com a ajuda de um pincel (uma faca, colher ou qualquer coisa que ajude a espalhar), espalhe o óleo até cobrir toda a fatia:

Palitos de Pao Sirio_ACDG 02

Passo 3: Com uma tesoura (ou faca), corte as fatias de pão sírio em tirinhas com a largura aproximada de 1 “dedo”:

Palitos de Pao Sirio_ACDG 03

Passo 4: Coloque sal e orégano por toda a fatia de pão sírio, eu usei um sal grosso misturado com alecrim moído, mas você pode fazer só com o sal grosso moído ou com sal de mesa:

Palitos de Pao Sirio_ACDG 04

Passo 5: Coloque as assadeiras no forno pré-aquecido a 255 graus por 15 minutos:

Palitos de Pao Sirio_ACDG 05

Passo 6: Tire do forno, vire os palitinhos e coloque de volta no forno por mais 15 minutos!
Deixe esfriar e… estão prontos os palitinhos de pão sírio mais gostosos do mundo!

Palitos de Pao Sirio_ACDG 06

O segredo desta receita é deixar os palitinhos bemmmm crocantes! Lembrando sempre que, cada forno é um forno, a temperatura e o tempo de cozimento podem variar bastante.

Gente, é muito fácil e eu garanto que ficam muitooooo bons.

Ótimos para serem servidos como aperitivo!

Boa sorte!

Um beijo

Cupcakes de Laranja com Chocolate

Oi pessoal,

Lá vamos nós com mais uma super receita diretamente da cozinha das gurias! Faz tempo que elas não aparecem por aqui, né?

Mas a receita de hoje tenho certeza que vocês vão gostar!

Conheci esses cupcakes de laranja na casa de uns amigos, eles foram servidos no café da manhã e resolvi “plagiar” a ideia quando recebi um grupo de amigos na praia.

Nem preciso dizer que foi SU-CES-SO! Não sobrou nem um mísero bolinho para contar história!

Vejam só como é fácil:

Ingredientes:

Cupcake de laranja_ACDG 01

½ xícara de manteiga (temperatura ambiente para facilitar a vida na hora de misturar)

½ xícara de açúcar

2 ovos

1 ½ xícara de farinha

1 laranja

1 barra de chocolate (já usei ao leite e alpino)

1 colher de chá de fermento (ou uma medida da tampa)

Vamos ao que interessa:

Passo 1:

Misturar a manteiga e o açúcar até ficar uma massa homogênea – eu misturo na mão mesmo, usando uma luvinha ou peço ajuda do maridão, para não estragar as unhas. 😉

Cupcake de laranja_ACDG 02

Passo 2:

Colocar 1 ovo inteiro e mexer, quando estiver homogêneo novamente, colocar o segundo ovo e mexer de novo (aqui a dica é sempre colocar em um potinho antes de colocar na receita para ter certeza que o ovo não está estragado).

Cupcake de laranja_ACDG 03

Passo 3:

Colocar a farinha e mexer mais uma vez…

Cupcake de laranja_ACDG 04

Passo 4:

Raspar a casca de uma laranja e, depois, espremer o suco para colocar na super mistura.

Cupcake de laranja_ACDG 05

Passo 5:

Quebrar a barra de chocolate em mil pedacinhos e… juntar na mistura. Apenas para esclarecer, nesta primeira foto “estamos” dando uma “marretadas” nos quadradinhos de chocolate!

Cupcake de laranja_ACDG 06

Passo 6:

Para finalizar, colocar o fermento e dar uma última mexida (de leve, só para garantir que o fermento misturou bem e que todos os cupcakes vão crescer).

Cupcake de laranja_ACDG 07

Passo 7:

Separar a nossa mistureba de ingredientes em várias forminhas de cupcakes (eu uso umas de silicone que acho ótimas porque são reutilizáveis) e colocá-las em uma assadeira diretamente no forno.

Cupcake de laranja_ACDG 08

Todas as vezes que eu fiz esta receita foi no forno de um fogão de 5 bocas, ou seja, um forno médio. Deixei os cupcakes por 40 min em fogo médio (pré-aquecido). Sendo que aos 20 min eu virei a assadeira de lado com medo de queimar!

E, 40 minutos depois… eles ficaram assim:

Cupcake de laranja_ACDG 09 Cupcake de laranja_ACDG 10

Não bastasse toda a gostosura destes cupcakes, na última vez que fizemos, meu marido teve a “brilhante” ideia de colocar uma colher de Nutella em cada cupcake… eis o resultado:

Cupcake de laranja_ACDG 11

Quem se arrisca??

Beijos e não esqueçam de me chamar para ver se está bemmm feitinho! 😉